要預防和控制合肥地區的老鼠問題，可以采取以下預防措施：

1. 環境整潔：保持室內和室外環境的清潔，及時清理垃圾和食物殘渣，減少老鼠的食物來源。

2. 封堵縫隙：檢查建筑物的外墻、門窗和排水管道等地方，封堵任何老鼠可能進入的縫隙和孔洞。

3. 儲存食物：將食物儲存在密封的容器中，確保老鼠無法接觸到食物。避免將食物長時間暴露在室外或易于觸及的地方。

4. 消除老鼠棲息地：清理雜物、堆放物和草叢等潛在的老鼠棲息地，保持環境整潔。

5. 定期清潔：定期清潔儲存室、地下室和廚房等易受老鼠侵擾的區域，清除老鼠留下的尿液、糞便和食物殘渣。

6. 使用捕鼠器具：在需要的地方設置捕鼠器具，如老鼠夾、粘鼠板等。務必注意安全，避免對人和寵物造成傷害。

7. 尋求專業幫助：如果老鼠問題嚴重或難以控制，建議尋求專業的滅鼠服務，他們會采取更有效的方法和技術來解決問題。

通過采取以上預防措施，可以有效減少合肥地區的老鼠問題，并確保居民的安全和健康。